حصیر سوشی چوبی ( بامبو ) ژاپنی

  • حصیر سوشی یکی از ابزارهایی که در آشپزی ژاپنی بکار می‌رود.
  • از چوب بامبو ساخته می‌شود.
  • ابزار ساده و ارزان اما ضروری برای تهیه سوشی می باشد.

تومان

(دیدگاه کاربر 1)

توضیحات

حصیر سوشی

حصیر سوشی یا ماکی‌سو (به ژاپنی: 巻き簾) یکی از ابزارهایی است که در آشپزی ژاپنی بکار می‌رود. انواع حصیر هاکه از چوب بامبو ساخته می‌شود. ابعاد آن 20 تا ۳۰ سانتیمتر است. برحسب ضخامت چوب بامبو که بکار رفته به دو نوع ضخیم و نازک تقسیم می‌شود. بیشترین مورد استفاده از آن برای درست کردن ماکی‌زوشی یا یکی از انواع سوشی است. همچنین برای شکل دادن به تاماگویاکی (تخم‌مرغ املت به سبک ژاپنی) نیز بکار می‌رود.حصیر سوشی

یک ابزار ساده و ارزان اما ضروری برای سوشی است به صورتی که این حصیر ها به شما کمک می کند تا غلتک های سوشی را به طور مساوی درست کنید و با فرزندانتان سرگرم تولید سوشی می شوید. این حصیری که برای شکل دادن به رولت های سوشی خود استفاده می کنیم معمولاً با نوارهای بامبو ساخته شده با نخ های بسیار قوی به هم وصل شده اند.

دو گروه وجود دارد که با شکل نوارهای بامبو و انتهای آن مشخص می شوند.

بسته به شکل:حصیر مخصوص رول کردن سوشی

  • اگر حصیر سوشی از میله های استوانه ای بامبو تشکیل شده باشد ، آن تشک معمولاً برای تهیه رول های کوچک یا متوسط ​​مناسب تر است.
  • اگر نوارهای چوبی مسطح شوند ، معمولاً از آنها برای تهیه رول های بزرگتر استفاده می شود. مقرون به صرفه و بسیار مقاوم هستند اما نیاز به شستن کامل دارند.

بسته به نوع پایان چوب بامبو :

  1. به صورت خام : که می توان از قسمت بیرونی بامبو استفاده کنید که پوست آن به عنوان لاک عمل می کند.
  2. به صورت لاک زده : لاک باعث می شود که حصیر سوشی گران تر شود اما در عوض باعث می شود که در برابر آب مقاوم تر و همچنین بهداشتی تر و احتمال چسبندگی برنج کمتر می شود.رول کردن سوشی با حصیر سوشی

نکته آخر:

توجه کنید که سرآشپزهای حرفه ای سوشی معمولاً حصیر های سوشی را با پوشاندن ورقه های پلاستیکی آشپزخانه محافظت می کنند. انجام این کار برای محافظت از حصیرهای سوشی و همچنین به حداقل رساندن چسبندگی برنج ضروری است. این عمل اگر بخواهیم اوراماکی های زیادی درست کنیم تقریباً واجب است ، یعنی اوراماکی هایی که برنج در لایه خارجی قرار میگیرند. برای این موارد حصیرهای سیلیکونی نیز وجود دارد که برای ساخت این نوع رولت ها بسیار کمک کننده هستند

 

شما هم اکنون میتوانید این حصیر کاربردی را از فروشگاه مواد غذایی کیکمان خریداری نمایید

5/5 ( 2 نظر )

توضیحات تکمیلی

وزن100 g
برند

جنس

,

کشور

نحوه ارسال

, , ,

1 دیدگاه برای حصیر سوشی چوبی ( بامبو ) ژاپنی

  1. hamed hasanpoor

    واقعا کار راه انداز بود
    جنسشم خوب بود

دیدگاه خود را بنویسید