سس سویا لایت هدی چینی 1.9 لیتری

  • سس سویا چاشنی مایعِ نمکی
  • به‌طور سنتی از چهار ماده اصلی سویا گندم نمک کپک یامخمر تولید می شود
  • انواع مختلف تیره و غلیظ یا روشن و رقیق تولید می شود

110,000 تومان

توضیحات

سس سویا لایت هدی :

سس سویا چاشنی مایعِ نمکینی است که به‌طور سنتی با تخمیر سویا و گندم درست می‌شود. محصولات مشابهی هم در ژاپن، کره، اندونزی و در سرتاسر آسیای جنوب شرقی درست می‌شدند. اما این طعم‌دهنده از محصولی به‌نام چیانگ تولید می شود. چیانگ در چین قدمتی ۲۰۰۰ دارد .سس سویا

چهار ماده اصلی این نوع سسها عبارت‌اند از:

  • سویا
  • گندم
  • نمک
  • عوامل تخمیر همچون کپک یا مخمر

مقادیر مختلفی از این مواد اولیه در انواع مختلف آن وجود دارد که باعث می شود رنگ و طعم‌ و غلظت متفاوتی داشته باشد.
سس سویا می‌تواند غلیظ و پررنگ یا رقیق و کم‌رنگ باشد. سس‌های سویای کم‌رنگ معمولاً شورتر از انواع تیره‌ رنگشان هستند و می‌توان از آنها در غذاهایی که نمی‌خواهند رنگشان تیره شود، استفاده نمود. نوع تیره‌ رنگ در مقایسه با انواع روشنشان غلیظ‌تر بوده ولی شوری انها کمتر است، با این حال از طعم و مزهٔ قوی‌تری نسبت به سس‌های کم‌رنگ برخوردارند.

 

 

محتوای مغذی سس سویا :

ارزش غذایی یک قاشق غذاخوری (15 میلی‌گرم) سویا سس که به‌طور سنتی تخمیر شده باشد، در زیر آورده شده:

  • کالری: ۲۳ کیلوژول
  • کربوهیدرات: ۸ گرم
  • چربی: ۰
  • پروتئین: ۰/۵ گرم؛
  • سدیم: ۱۰۸۲ میلی‌گرم.

 

در این فهرست، نمک سهم بیشتری نسبت به بقیه دارد و ۳۸ درصد از مقدار مورد نیاز روزانه را تأمین می‌کند. اگرچه سویا سس مقدار نسبتا زیادی پروتئین و کربوهیدرات دارد، اما منبع مهمی از مواد مغذی محسوب نمی‌شود.

علاوه‌بر‌این، فرایندهای تخمیر، عمل‌آوری و پاستوریزه‌کردن منجر به ترکیب بسیار پیچیده‌ای از بیش از ۳۰۰ ماده می‌شوند که به سس عطر، طعم و رنگ می‌دهند. این مواد عبارت‌اند از الکل‌ها،شکر ها، اسید آمینوهایی همچون اسید گلوتامیک و همین‌طور اسیدهای ارگانیکی همچون اسید لاکتیک. مقدار این مواد بسته به مواد اصلی، فشار کپک و روش تولید، تغییرات زیادی می‌کند معمولا در غذایی که سویاسس استفاده میکنند نمک استفاده نمیکنن.

پختن مرغ با سس سویا

خواص سس سویا:

تحقیقات و مطالعه‌هایی که در مورد سس سویا و اجزای آن انجام شده است، حاکی از وجود مزایا و فواید بالقوه‌ی این ماده برای سلامتی است. از جمله‌ی این مزایا می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

 

  1. می‌تواند حساسیت‌ها را کاهش دهد
  2. باعث بهبودی گوارش می‌شود
  3. بهداشت روده
  4. منبع آنتی‌اکسیدان‌ها

 

شما هم اکنون می توانید این سس شورمزه با کیفیت را از فروشگاه کیکمان خرید نمایید

5/5 ( 2 نظر )

توضیحات تکمیلی

وزن2000 g
برند

جنس

کشور

نحوه ارسال

, , ,

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “سس سویا لایت هدی چینی 1.9 لیتری”