سس فلفل و سیر تاباسکو 60 میلی گرمی

  • تاباسکو نوعی سس فلفل و سیر است.
  • با استفاده از فلفل مخصوص تاباسکو، سرکه و نمک تولید می شوند.
  • به عنوان چاشنی غذا استفاده می شود.

19,000 تومان

(دیدگاه کاربر 2)

توضیحات

سس فلفل و سیر تاباسکو :

تاباسکو نام تجاری نوعی سس فلفل و سیر تند است که توسط شرکت آمریکایی مک.ایلهنی تولید می گردد. و به عنوان چاشنی‌های بسیار معروف استفاده می شود. تاباسکو یک سس تند است که از فلفل مخصوص تاباسکو، سرکه و نمک تهیه می شود که در بشکه‌هایی از چوب بلوط سفید عمل می‌آورند. با اینکه کارخانه اصلی تاباسکو امروزه در لوئیزیانای آمریکاست

ولی نام آن از منطقه تاباسکو در مکزیک گرفته شده است. سس فلفل و سیر تاباسکو در ۱۶۰ کشور جهان به فروش می‌رسد هر روزه در کارخانه آن در جزیره اَوِری لوئیزیانا ۷۰۰،۰۰۰ شیشه سس تاباسکو تولید می‌شود.سس فلفل تاباسکو اصل

فرآوری سس های تابسکو:

اصالتا فلفل تاباسکو در جزیره “آوری” (جزیره ای در آمریکا) پرورش داده می شد و امروز هم تخم های این نوع فلفل از همان جا به نقاط دیگر همچون آمریکای مرکزی و جنوبی صادر می شوند تا در مزارع کشت فلفل به فلفل تاباسکو تبدیل شوند. طبق سنت شرکت مک.ایلهنی فلفل ها با دست چیده می شوند و میزان رسیده بودن و قرمزی آنها توسط کارگران با یک ورقه قرمز رنگ که به عنوان شاخص از آن استفاده می شود مقایسه شده و سپس چیده می شوند.

سپس همان روز فلفل های چیده شده چرخ شده و بصورت پوره در می آیند و بعد به همراه نمک در بشکه هایی سفید رنگی که از چوب بلوط ساخته شده اند جای داده می شوند. سپس بشکه ها به جزیره “آوری” منتقل می شوند تا فرآیند “سالخوردگی” آنها انجام شود (فرآیندی مثل ترشی انداختن). پس از آن پوره مذکور از صافی رد شده تا پوست و دانه های فلفل ها از آن جدا شود و بعد با سرکه مخلوط شده و در بطری ها بسته بندی می شود.

 

انواع سس های تابسکو:

انواع سس تاباسکوامروزه تحت نام تجاری تاباسکو سس های مختلفی عرضه می شوند که شامل سس سبز رنگ هالوپینو، سس دودی چیپوتله، سس هابانرو، سس سیر و سس تند و شیرین می شوند. البته فقط در سس دودی چیپوتله، هابانرو و سیر از فلفل مخصوص استفاده می شود که در دو سس دیگر وجود ندارد. همچنین فرآند “سالخوردگی” 3 ساله که برای محصول اصلی انجام می شود برای دیگر محصولات وجود ندارد.

میزان تندی سس ها:

از نظر تندی سس تاباسکو اصل که از فلفل مخصوص تهیه می شود بین 2500 تا 5000 SHU (واحد تندی) تندی دارد. سس هابانرو تند تر بوده و بین 7000 تا 12000 SHU تندی دارد. تندی سس چیپوتله حدود 2000 تا 2500 واحد، سس سیر 1200 تا 1800 واحد، سس هالوپینو 600 تا 800 واحد و سس تند و شیرین 100 تا 600 واحد تندی دارد.

 

 

 

شما هم اکنون می توانید سس فلفل تاباسکو اصلی را از فروشگاه کیکمان خرید نمایید

5/5 ( 4 نظر )

توضیحات تکمیلی

وزن70 g
برند

جنس

کشور

2 دیدگاه برای سس فلفل و سیر تاباسکو 60 میلی گرمی

  1. خرید این محصول را توصیه می کنم

    Farzin

    بهترین سس در خاورمیانه همین تاباسکو هست من آب هم میخوام بخورم میگم تاباسکو رو بیارید

  2. Sepehr.azimi

    سس های تاباسکو خیلی معروفن.من عاشق سس فلفل و سیر و سس دودیش هستم اصلا یه تندی خیلی خاصی دارن اینا
    من پیشنهاد میدم حتما این سس ها رو تست کنید

دیدگاه خود را بنویسید